De courgette, een van onze favorieten groenten. Hij is namelijk licht verteerbaar, zit boordevol vezels en mineralen en is su-permakkelijk te verwerken in verschillende gerechten. En als kers op de (courgette)taart bevat deze groente een verwaarloosbaar aantal calorieën. We hebben al…. Lees verder
Gevulde avocado met garnalen
Heb jij ook al vaak gehoord dat avocado ontzettend gezond is, maar weet je eigenlijk niet wat je ermee kan doen? Join the club! Onze kennis reikte tot voor kort niet verder dan het maken van guacamole of het louter…. Lees verder
Gezonde spinaziewafels
Groene wafels … Seriously? Eerlijk gezegd vonden wij dit er ook niet al te appetijtelijk uitzien, maar onze nieuwsgierigheid was groter dan de achterdocht. Dus namen we de proef op de som en sloegen we aan het bakken. Het resultaat was allesbehalve teleurstellend:…. Lees verder
Bananenbrood
Bananenbrood is ons favoriet gezond ontbijt! Waarom? Het vult goed, het levert heel wat energie om de dag mee te starten en het bevat massa’s goede voedingsstoffen. Bovendien is het heerlijk van smaak! Wil je variëren in het recept? Geen…. Lees verder
Gezonde courgette chips
Toegegeven, wanneer het op eten aankomt heb ik het liefst zo snel en zo makkelijk mogelijk een gezonde lekkernij op mijn bord. Maar courgette chips, da’s een geval apart. Het duurt niet lang om de courgetteplakjes voor te bereiden, al…. Lees verder
Snel en gezond koken met 4 ingrediënten
Gezond en evenwichtig koken, allemaal goed en wel. Maar hoe pak je dit aan als je een drukke job en/of gezinsleven hebt? Na een lange dag is nog uren achter het fornuis staan meestal niet wat je wil … Gelukkig…. Lees verder
Gezonde geglaceerde zalm
Vaak gebruiken mensen het excuus weinig tijd te hebben om gezond te koken. Daarom kopen ze maar snel een voorverpakte maaltijd in de winkel of grijpen ze naar fastfood. Met onderstaand gerecht heb je echter geen enkel excuus meer… Het…. Lees verder
Couscoussalade met butternut en feta
Vandaag koken we vegetarisch! Stukjes geroosterde pompoen, smeuïge feta en couscous vormen de basis voor deze heerlijke warme maaltijdsalade. Kan je je vlees niet missen? Dan valt dit gerecht perfect te combineren met stukjes chorizo of geroosterde kip. Ingrediënten (voor 2…. Lees verder
Geroosterde kikkererwten
Echt gezond snacken kan best nog wel eens lastig zijn. Hoewel gezonde havermoutkoekjes een prima keuze zijn, vind ik het persoonlijk lastiger om iets lekkers te maken dat een aperitiefhapje kan vervangen. Onlangs ontdekte ik echter geroosterde kikkererwten! Deze zijn knapperig, zitten…. Lees verder
Gebakken bloemkoolrijst
Je hebt al eerder gezien hoe je traditionele spaghetti kan vervangen door courgettespaghetti, maar er is ook een lekkere vervanger voor rijst, namelijk bloemkoolrijst. Rijst is het ideale bijgerecht om je Indiase curryschotel of scampi diabolique mee te pimpen (of te blussen in mijn geval),…. Lees verder