Appelchips, lekker alternatief Heb je zin in chips, maar niet in het overtollige verzadigd vet en de calorieën? Dan zijn zelfgemaakte appelchips een heerlijk alternatief. Hopelijk kan je je ‘goestingske’ wel even onderdrukken, want de appelplakjes moeten relatief lang in de oven…. Lees verder
Chocolademousse met avocado
Gezonde chocolademousse, een utopie? Helemaal niet! Met avocado en banaan zorg je voor een zachte, smeuïge structuur. De smaak optimaliseer je met cacaopoeder en amandel- of kokosmelk. Een eenvoudig, maar heerlijk dessert! Ingrediënten (voor 2 personen): 1 grote rijpe banaan 1 rijpe avocado…. Lees verder
Zalmtartaar met avocado
Zalmtartaar en avocado, massa’s goede vetten Wij zijn gek op rauwe zalm! Maar het is ontzettend belangrijk dat je hiervoor vis van goede kwaliteit neemt. Onze voorkeur gaat uit naar vis van de visboer, maar ook bij Delhaize en Albert…. Lees verder
Zelfgemaakte granola
Granola is heerlijk! Tegenwoordig kan je het in iedere supermarkt of op elke straathoek kopen, maar wij zijn nog steeds fan van de zelfgemaakte variant. Dan weet je precies wat er allemaal in zit en vooral wat er niét in…. Lees verder
Gehaktballetjes met yoghurtsaus
Balls & glory Deze gehaktballetjes zijn heerlijk als aperitief of om bij een frisse couscous- of quinoasalade te eten. Ingrediënten (voor 2 à 4 personen): 300 gram kalfs- of lamsgehakt 150 gram Griekse yoghurt 1 komkommer 1 ei 1 handvol…. Lees verder
Suikervrije aardbeientaartjes
Deze suikervrije aardbeientaartjes hebben ons hart gestolen. Hoewel bakken zonder of met minder suiker – zeker in het begin – een uitdaging kan zijn, is er niks moeilijks aan dit recept. Je kan de aardbeien perfect vervangen door ander fruit…. Lees verder
Noten- en zadenreep voor instant energie
Dipje? Zadenreep to the rescue Met noten, zaden en gedroogde vruchten kan je lekker gezonde snacks maken. Deze Paleo noten- en zadenreep vult je maag tot de volgende hoofdmaaltijd. Ingrediënten (voor 6 repen): 125 gram amandelen 125 gram walnoten 50…. Lees verder
Courgettespaghetti met tomatensaus
Met een spirellisnijder kan je groenten zoals courgette, wortelen en zelfs pastinaak omtoveren tot een spaghettifantasie. Alleen heb je met deze tool vaak een relatief groot stuk groente over waarvan je onmogelijk spirelli of spaghetti kan maken. De overschot kan…. Lees verder
Frozen yoghurt
De zon schijnt (even), dus nu willen we ijs! Frozen yoghurt zou een gezonde variant op roomijs zijn omdat het bestaat uit bevroren yoghurt. Maar in de praktijk wordt er vaak toch nog (heel) veel suiker aan toegevoegd. Daarbovenop gooien we er nog…. Lees verder
Kokossnoepjes voor de lekkere trek
Kokossnoepjes voor tussendoor Heb je nog een lekkere trek, maar wil je zware desserts liever vermijden? Dan zijn de Paleo kokossnoepjes -letterlijk- klaar in een handomdraai. Je kunt ze eveneens serveren bij de koffie, maar ik eet ze liever met…. Lees verder