We moeten toegeven dat sommige suikervrije gerechten minder smaakvol zijn dan hun gesuikerde variant. Maar dit is niet het geval bij deze confituur zonder suiker! Bovendien is hij su-permakkelijk te maken. Geen excuses meer om toch maar een pot in de winkel te gaan halen …
In dit recept hebben we aardbeien gebruikt, maar je kan deze perfect vervangen door frambozen, abrikozen of verschillende bessen.
Confituur zonder suiker
Ingrediënten (voor 6 potjes):
- 1 kilogram verse aardbeien
- 250 gram Tagatesse
- 1 zakje Pec Plus (natuurlijk geleimiddel, te verkrijgen in je supermarkt)
Instructies:
- Was de aardbeien, ontdoe ze van hun kroontje en snijd ze in stukjes.
- Giet er 250 gram Tagatesse bij.
- Voeg vervolgens 1 zakje Pec Plus toe.
- Zet het mengsel op het kookvuur en laat het inkoken.
- Haal het schuimlaagje eraf en mix het geheel als je graag aardbeienconfituur hebt zonder stukjes.
- Vul de potjes op tot aan de rand en draai het deksel er onmiddellijk op (zodat het automatisch vacuüm trekt).
- Laat afkoelen en je kan genieten van een suikervrije confituur.
Tip: Dit is ook ontzettend lekker als sausje op een portie (geiten)yoghurt, kefir of als beleg op je rijst- of maïscrackers.
Wil je meer suikervrije recepten met aardbeien? Probeer dan zeker ‘ns deze aardbeientaartjes of het aarbeiendessert met mascarpone. Van ons mag het aardbeienseizoen zeker nog wat langer blijven duren.
Kookworkshop zonder suiker
Zin om aan de slag te gaan met meer gezonde recepten?
Je kunt ook een teambuilding gezonde voeding of interessante kookworkshop organiseren in jouw bedrijf.
Dan gaan we aan de slag met mealpreppen, goedkoop en gezond eten en massa’s praktische tips & tricks.
Interesse?
Neem vrijblijvend contact op voor een offerte op maat!
P.s. jouw organisatie hoeft zich niet per se in Sint-Niklaas te bevinden. Wij verplaatsen ons doorheen heel Vlaanderen: van Antwerpen, Mechelen en Brussel tot Lochristi, Gent en Brugge.