- Ga je ’s zondags altijd naar de bakker om verse boterkoeken te halen?
- Ben je verslaafd aan je krokante pistolets?
- Of zweer je trouw aan je traditionele boterham?
Dan loont het toch de moeite om deze cottage cheese pannenkoeken uit te proberen! Dit ontbijt houdt je voor een lange tijd verzadigd.
Ingrediënten (voor 4 kleine pannenkoeken):
- 2 eieren
- 2 eetlepels haverzemelen (te verkrijgen in de natuurwinkel, supermarkt of via Body en Fitshop)
- 1 eetlepel water
- 100 gram cottage cheese
- 1 theelepel kokosolie
- Optioneel: zoetstof zoals honing of stevia
- Optioneel: kaneel en/of kokosrasp
Instructies:
- Meng de ingrediënten en schep enkele eetlepels van het mengsel in een pan (eventueel met antiaanbaklaag).
- Draai de pannenkoek om als de bovenzijde droog wordt. Laat ook die zijde dan goudbruin worden.
Je kan dit gerecht ook eten met gestoofde appel, blauwe bessen en yoghurt of een extra eetlepel honing.
Andere kickstart ontbijtrecepten
Wie wel ‘ns te vinden is voor een experiment, kan misschien ook andere ontbijtrecepten uitproberen:
- Chia pudding met vers fruit
- Hartige frittata met groenten
- Zelfgemaakte granola
- Cloudbread
- Bananenbrood
Experimenteer naar hartenlust!
Graag meer tips en tricks?
Dan ben je bij ons aan het goede adres. Snuister gerust eens door de blogartikels of neem contact op met ons om erachter te komen hoe we je kunnen helpen.